今年初物

 

こんにちは。

littlestarの斉藤です。

 

夏になると、きゅうり・なす・トマト・かぼちゃ…などなど

旬の野菜がたくさん採れるようになりますよね。

 

 

夏は、身体が熱くなるので身体を冷やすために

水分をたくさん含んだ野菜が多く出てきます。

そのため、妊婦さんは身体を温める必要があるので、身体を冷やす食材は食べすぎないようにと言われていますよね。

 

うちの息子は、赤ちゃんの頃は野菜もなんでも食べていましたが

3歳になって、野菜を食べないようになってしまいました。

 

食感とか臭いが分かるようになったのかな。と成長としてとらえていますが、やはり栄養を考えると野菜もしっかり食べて欲しいです。

とりあえず、混ぜ込むと食べてくれるので、サンドイッチにしたり、ホットケーキに入れたり、おにぎりに入れたりと、ごまかしながら食べさせています。

今のところは、それでクリアすればよいかなと思いますが、いずれは、野菜の味にも慣れて欲しいなと思っています。

 

そんな息子でも、大好きな野菜？があります。

 

とうもろこしです。

 

野菜に入るのか？疑問ですが、甘いですよね。

甘いたま、とうもろこしは、かなり喜びます。

 

マックのハッピーセットについている枝豆とコーンも、コーンを取り分けて食べています。

枝豆も最後に食べていますが、最後は飽きてきて、親が食べています。

 

 

そんな息子に、今日、ご近所さんが今年初物のトウモロコシをくれました。

早速、ゆでましたが、甘くなる茹で方って、知っていますか？？

 

トウモロコシの甘くなる茹で方

 

 

前に聴いた話で、試したら本当においしかったので、ご紹介しますね。

 

①トウモロコシはしっかり皮をはぎます。

 

②鍋にトウモロコシを入れ、ヒタヒタの水を入れます。

 

③火にかけて、沸騰させます。

 

④沸騰して約2～3分（約1分で良いと言う情報も）グツグツゆでたら

 

⑤そのまま鍋に入れておく。熱さがなくなるまで。

　　約1時間

 

⑥ざるにあげて、冷ましたらOKです。

 

そうすると、すごく甘い茹でトウモロコシができあがります。

 

息子も、トウモロコシを食べながら、

『しあわせだなぁ。』

『うん！おいしーい！』

を連発します（笑）。

 

 

沸騰して、約2～3分で後は余熱で置いておくだけなら、光熱費の節約にもなるし、さらにトウモロコシも甘くなるのであれば

一石二鳥ですよね。

 

皆さまも、ぜひ、お試しください。